Archivio mensile:febbraio 2010

Un piatto sano e gustoso: il risotto agli spinaci

risotto agli spinaciOggi impariamo a preparare un primo piatto sano e naturale, il risotto agli spinaci.

Per la sua preparazione occorre davvero poco tempo e una quantità minima di ingredienti. Se dunque dovete affrontare un pranzo o una cena improvvisi questa è la soluzione ideale.

Le dosi riportate sono per 4 persone. Continua a leggere

Come preparare bucce d’arancia candite

bucce d'arancia canditeOttime per guarnire torte, creme e gelati, le bucce d’arancia candite sono deliziose anche se gustate da sole e, se poste in barattoli di vetro, lontane da luce e calore, possono essere conservate per lunghi periodi di tempo.

La loro preparazione prevede un pò di pazienza, considerando che bisogna aspettare 3 giorni per poterle effettivamente gustare, ma una volta assaggiate non potrete più farne a meno!

Per questa ricetta è necessario utilizzare delle arance non trattate. Continua a leggere

Sapori dalla Francia: la crème brûlée

crème brûléeOggi impariamo a preparare la crème brûlée, ricetta tipicamente francese, composta da una buonissima crema di vaniglia ricoperta da zucchero carammellato.

Questo dolce dal sapore delicato è spesso confuso con la crema catalana: a tal proposito è utile sapere che quest’ultima è cotta al fornello, la nostra ricetta necessita invece dell’utilizzo del forno.

Le dosi riportate sono per 4 persone. Continua a leggere

Un piatto che piace a tutti: prepariamo i panzerotti al formaggio

panzerottiSe, in questi giorni di carnevale, avete in mente di organizzare una festa in maschera o una semplice riunione fra amici, l’ideale è stupire i presenti con delle ricette prelibate e che possano piacere un pò a tutti.

Il piatto dei panzerotti al formaggio è una di queste. Come vedrete, la sua preparazione è rapida e davvero semplice. Continua a leggere

Il dolce di Carnevale: la ricetta delle chiacchiere

chiacchiereIl Carnevale si avvicina e, fra maschere e coriandoli, non possiamo dimenticarci della nostra passione per la cucina.

Così oggi scopriremo come preparare le “chiacchiere“, dolce fritto e friabile tipico del periodo carnevalesco, così chiamato in Sicilia, ma presente all’interno del ricettario di tutte le regioni italiane. Continua a leggere

Prepariamo insieme la crema di zucca

crema di zuccaOttima come condimento per i primi piatti e per la pizza bianca, la crema di zucca è gustosissima anche se servita con dei crostini di pane abbrustoliti.

La preparazione di questa buonissima crema richiede poco tempo, realizzarla non è laborioso e il risultato è garantito. Continua a leggere

Voglia di cocktail? Ecco qualche consiglio

cocktailsSe avete voglia di preparare qualcosa si sfizioso e dissetante o volete semplicemente trascorrere qualche ora piacevole insieme agli amici, ecco qualche consiglio per preparare dei cocktail analcolici veloci e buonissimi.

Ho selezionato per voi quelli più in tema con la stagione invernale. Alcuni di questi sono delle vere bombe caloriche..ma vale la pena provarli! Continua a leggere