Archivio mensile:novembre 2009

Cultura e tradizione: la sagra del pistacchio di Bronte

pistacchio di bronteIl pistacchio, elemento dai colori e dalle qualità organolettiche, costituisce una risorsa unica per diversi paesi situati alle pendici dell’Etna, pensiamo ad Adrano, a Biancavilla, ma soprattutto a Bronte, dove lo scorso 9 Giugno si è giunti ad un traguardo che si inseguiva da anni: all’interno della Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, infatti, il pistacchio verde di Bronte ha ricevuto la Denominazione di Origine Protetta, grazie alla quale adesso questo importante alimento è identificato e protetto dagli abusi e dalle contraffazioni che da sempre lo hanno interessato.

Per questo, ma soprattutto per la passione che spinge i brontesi ad occuparsi della coltivazione di questa importante risorsa economica, molti anni fa è stata ideata la sagra del pistacchio di Bronte, la quale si configura come la più importante manifestazione del piccolo borgo etneo, volta ad esaltare il gusto e le benefiche proprietà dell’ “oro verde”, il quale, relativamente alla specie botanica della “pistacia vera”, è di esclusiva produzione del territorio siciliano, coperto in gran parte da questa pregiata coltivazione. Continua a leggere

Come preparare una deliziosa ciambella al cacao

Ciambella al cacaoVoglio inaugurare questo blog con l’inserimento di una delle ricette più semplici ma estremamente gradite, che riesce a soddisfare i gusti dei bambini e, posso assicurarvi, anche dei più grandi! Parliamo della ciambella al cacao, ideale per una buona colazione, magari accompagnata dal latte o anche semplicemente da un caffè, così come unica per completare un pasto completo e, in ultimo, una vera tentazione anche fuori orario!

Oggi vi propongo anche una variante che potete realizzare velocemente, quella della ciambella bigusto, bianca e al cacao; arrivate sino in fondo e la scoprirete… Continua a leggere

Benvenuti su bolleinpentola.it

Se siete dei bongustai, se amate il cibo e la buona tavola, se vi divertite a sperimentare nuovi sapori e nuovi ingredienti, o se semplicemente volete organizzare una cenetta romantica in extremis e non sapete da dove cominciare.. questo è il blog giusto per voi!

Anzitutto occorre una presentazione. Io mi chiamo Silvia, vivo a Catania e, come molti di voi, nei momenti liberi della mia giornata mi diletto in cucina nella preparazione e (fase non meno importante) nella degustazione di piatti semplici o elaborati, dolci o salati, ma la cosa che più mi piace è constatare come, dedicando solo un pò di tempo ai fornelli, riesca poi a leggere la soddisfazione sul viso delle persone che hanno nutrito fiducia nella sottoscritta! Continua a leggere