La mandorla può essere
definita la frutta secca più amata per eccellenza, i paesi che maggiormente la producono sono l'Italia, la Turchia, la Grecia, la Spagna, il Marocco. Appartengono alla famiglia della Rosacee, e possiamo distinguerne due varietà: una dolce ed una amara.
La mandorla è composta per ben il 50% da grassi, la restante parte si suddivide invece in proteine e carboidrati. Contiene calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, zolfo, la vitamina A, la vitamina E , per questo è considerato un alimento dall'alto valore energetico, da prendere soprattutto in periodi critici, quali la convalescenza, o caratterizzati da sforzi eccessivi, o ancora, durante la crescita.
Importante è anche il loro forte potenziale prebiotico, aumentando infatti i batteri benefici dell'intestino, permettono allo stesso di funzionare meglio, e mantenersi in salute nel tempo.
Infine, nota è la loro efficacia contro il colesterolo cattivo, grazie all'elevato contenuto di fibre e di acidi grassi insaturi.
Dunque una decina di mandorle al giorno non possono fare altro che bene...oltre che deliziare il nostro palato.
definita la frutta secca più amata per eccellenza, i paesi che maggiormente la producono sono l'Italia, la Turchia, la Grecia, la Spagna, il Marocco. Appartengono alla famiglia della Rosacee, e possiamo distinguerne due varietà: una dolce ed una amara.Caratteristiche e proprietà delle mandorle.
La mandorla è composta per ben il 50% da grassi, la restante parte si suddivide invece in proteine e carboidrati. Contiene calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, zolfo, la vitamina A, la vitamina E , per questo è considerato un alimento dall'alto valore energetico, da prendere soprattutto in periodi critici, quali la convalescenza, o caratterizzati da sforzi eccessivi, o ancora, durante la crescita.
Importante è anche il loro forte potenziale prebiotico, aumentando infatti i batteri benefici dell'intestino, permettono allo stesso di funzionare meglio, e mantenersi in salute nel tempo.
Infine, nota è la loro efficacia contro il colesterolo cattivo, grazie all'elevato contenuto di fibre e di acidi grassi insaturi.
Dunque una decina di mandorle al giorno non possono fare altro che bene...oltre che deliziare il nostro palato.
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