Crema di caffè, per un break più fresco e più dolce

Il caffè è oramai una tradizione, un rito, un "must", non c'è giorno che passa in cui i nostri sensi non si risveglino con una buona classica tazzina di caffè.

Ma quando le giornate si fanno calde una buona variante è la crema di caffè... dolce, fresca, in grado di rimettere in moto qualsiasi corpo stanco e accaldato.

Ingredienti:

• 140 gr. di zucchero

• 7 uova

• 1/2 lt. di caffè

• 1/4 lt. di panna

• chicchi di caffè

Modalità di preparazione:

Mischiare panna, caffè e zucchero in un pentolino e mescolare bene, mettere a cuocere il tutto, e quando il composto è caldo aggiungere uno per volta i tuorli d'uovo montati e mescolare bene nel contempo. Fare cuocere per circa 40 minuti a temperatura minima, ed infine versate la crema nelle coppe, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo. Potete dunque servirla ...magari decorandola con un pò di panna e due chicchi di caffè.

Riassumendo:

Livello di difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 50 minuti