Un piatto leggero ed invitante: le verdure grigliate

verdure grigliateI pranzi e le cene durante queste feste, si sa, sono interminabili e lasciano un profondo senso di pesantezza. Per questo voglio illustrarvi una pietanza che potrà aiutarvi ad iniziare l'anno nuovo con gusto e con una sana ed equilibrata dieta, parliamo della ricetta delle verdure grigliate.

Il mix di verdure che vi propongo è puramente indicativo e potete naturalmente variarlo in base alle vostre preferenze.

Ecco gli ingredienti che occorrono:



  • 1 melanzana grande

  • 2 zucchine

  • 2 peperoni

  • 2 cespi di radicchio

  • 1 cipolla grossa

  • 4 pomodori piccoli

  • olio q.b.

  • sale q.b.

  • pepe q.b.


melanzane zucchine peperoni radicchio



Procedimento di preparazione


Lavate accuratamente tutte le verdure; cominciate con il tagliare la melanzana a fettine dello spessore di 1/2 cm; tagliate le zucchine nel senso della lunghezza e i peperoni in 4 parti (a croce); tagliate i cespi di radicchio a metà e la cipolla a fette di circa 1/2 cm in senso orizzontale.Tagliate infine i pomodori a fette rotonde.

Preparate poi la griglia sul fuoco, avendo cura di non fare alzare troppo le fiamme, disponetevi poi le verdure e spennellatele con l'olio, girandole continuamente sino alla loro cottura completa.

Disponete le verdure ben calde su un piatto e conditele con sale e pepe.

Riassumendo



  • Livello di difficoltà: facile

  • Tempo di preparazione: 20 minuti

  • Tempo di cottura: 30 minuti circa

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