Articoli con tag ‘ricotta’
Crispelle, festa del gusto low cost
Pubblicato in Antipasti, Contorni, Difficoltà di preparazione, Facile, Portata
Le crispelle sono uno sfizioso cibo, detto “da strada” perché la maggior parte dei rivenditori, sono degli ambulanti che si trovano appunto per le strade. Questa particolare, ma semplice ricetta è a base di pasta per il pane.
La cultura delle crispelle è diffusa specialmente nel Sud d’Italia, in particolare in Calabria e in Sicilia dove vengono preparate soprattutto come cibo tipico nel periodo fra Natale e Capodanno, o nelle feste di paese, dov’è molto divertente vedere i crispellai all’opera che preparano le crispelle con grande abilità e velocità. Continua »
Frittata al forno con ricotta e spinaci
La frittata al forno con ricotta e spinaci è un piatto unico molto ricco e sostanzioso ma al contempo è un antipasto che può essere preparato con largo anticipo e servito a piccoli trancetti in un buffet.
Questa idea della frittata con ricotta e spinaci unisce il gusto leggermente amarognolo degli spinaci con quello morbido della ricotta stessa che alleggerisce la preparazione.
Gustiamoci una frittata di spaghetti
Eccovi una ricetta che anche i meno esperti in cucina sapranno realizzare velocemente. La frittata è il piatto classico cui i contadini ricorrevano per preparare una pietanza sostanziosa con poveri elementi, così per secoli è stata considerata tipica della cucina povera, anche perché permetteva di riutilizzare gli avanzi. Continua »
Un piatto che piace a tutti: prepariamo i panzerotti al formaggio
Se, in questi giorni di carnevale, avete in mente di organizzare una festa in maschera o una semplice riunione fra amici, l’ideale è stupire i presenti con delle ricette prelibate e che possano piacere un pò a tutti.
Il piatto dei panzerotti al formaggio è una di queste. Come vedrete, la sua preparazione è rapida e davvero semplice. Continua »
