Articoli con tag ‘melanzana’
Sfogliatelle con verdure
Idea originale per portare in tavola un piatto stuzzicante. Questa ricetta racchiude nella pasta sfoglia la bontà delle verdure.
Questo primo piatto è la giusta scelta per saziarsi con una pietanza che non appesantisce troppo. Raccomandato per fare un figurone con amici e parenti ospiti alla nostra tavola, le sfogliatelle da sempre sono considerate le migliori tra le pietanze adatte da proporre ai commensali.
In periodo rinascimentale i cuochi, attraverso la ricercatezza delle loro creazioni, volevano dimostrare il fasto dei loro principi.
Caponata al forno: per gli amanti della cucina salutare
La caponata è probabilmente uno dei più conosciuti antipasti siciliani. La ricetta originale, che prevede la frittura di ogni singolo ortaggio, è sicuramente molto buona, ma adatta soprattutto per il periodo invernale o per un’occasione speciale, in quanto un piatto così elaborato potrebbe diventare molto difficile da digerire e molto calorico.
Se però non volete rinunciare al gusto tipico siciliano anche nelle giornate più calde, o magari preferite qualcosa di più leggero di una frittura, perchè non provate la buonissima caponata al forno?
Con questa ricetta vedremo come in poco tempo è possibile cucinare un piatto che può essere servito come antipasto, contorno o addirittura come un gustoso condimento per la pasta.
Le dosi riportate sono per 4 persone.
