Articoli con tag ‘biscotti’
Ricetta base per la pasta frolla
La pasta frolla è una delle preparazioni di base più conosciute ed utilizzate, grazie alla sua facile e rapida preparazione e alla versatilità che offre per poter sbizzarrire la fantasia nel campo dei dolci. La pasta frolla, infatti, oltre ad essere utilizzata per creare dei deliziosi biscotti, viene spesso usata in pasticceria per la realizzazione di crostate fatte con i frutti cotti insieme alla pasta come: mele, prugne, ciliegie, pesche. La preparazione della pasta frolla è molto semplice, ma allo stesso tempo bisogna apprestare delle piccole attenzioni per la sua buona riuscita. Continua »
Ricetta per i savoiardi fatti in casa
Il savoiardo è un biscotto tenero, leggero, il cui nome deriva probabilmente, più che da una attribuzione territoriale, dal ricordo del periodo in cui la Savoia faceva parte del Regno Sardo, e risentiva dell’influenza della pasticceria piemontese. Sono biscotti molto adatti ad essere inzuppati con liquori diluiti con sciroppo di zucchero, zabaione o simili, oppure a formare la base di dolci al cucchaio. Poichè assorbono rapidamente anche l’umidità dell’aria, vanno conservati in barattoli o scatole di latta a tenuta stagna.
Per lo stesso motivo occorre tenerli lontani da quanto potrebbe trasmettere ad essi odori e aromi.
Si possono servire i savoiardi anche con la prima colazione, specie con cioccolata in tazza.
La ricetta dei tartufi al cocco o al cioccolato
Ecco a voi la ricetta di un dessert che, all’interno della mia cerchia di amicizie, ha sempre riscosso un successo incontenibile: si tratta della ricetta dei tartufi al cocco. Se non andate particolarmente d’accordo con questo alimento posso proporvi un’altrenativa classica ed efficace: quella dei tartufi al cioccolato.
La preparazione si presta anche alle mani dei meno esperti e, durante il suo svolgimento, vi accorgerete di quanto sia difficile astenersi dal “verificare” con il proprio gusto che il procedimento stia proseguendo come dovuto. Continua »
Biscotti al cacao: la colazione diventa più sfiziosa
La ricetta che vi propongo in questa fredda mattina d’inverno è quella dei biscotti secchi al cioccolato, intrecciati con il biscotto bianco, ottimi da gustare con una tazza di latte al mattino, con una piccola tazza di caffè o semplicemente da soli.
La ricetta richiede una quantità di tempo discreta, poiché il suo procedimento è maggiormente laborioso, ma il risultato è assicurato..uno tira l’altro! Continua »
