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	<title>Bolleinpentola.it &#187; Salse e sughi &#8211; bolleinpentola.it</title>
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	<description>Ricette nazionali ed internazionali facili e veloci da preparare</description>
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		<title>Minestra d&#8217;orzo e fagioli, sostanzioso primo piatto</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Nov 2010 22:53:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217; orzo è un cereale usato, nei Paesi europei, soprattutto per la preparazione della birra. Si tratta di un cereale a grande adattabilità ecologica, ed è diffuso dalle regioni nordiche a quelle tropicali, dal livello del mare alle zone montane. L&#8217;uso dell&#8217;orzo in grani, nelle ricette attuali, è la testimonianza diretta della cucina preistorica, quando, [...]]]></description>
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		<title>Salsa alla menta, uno sfizio sulle carni</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Nov 2010 22:19:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La menta è una pianta erbacea della quale si conoscono moltissime varietà, diverse fra loro per caratteri morfologici e per aroma che ibridizzano facilmente:ne è quindi difficile la classificazione anche per l&#8217;abbondanza di nomi locali. Le foglie cadono nella stagione invernale. L&#8217;unica varietà officinale, cioè usata in farmacia, è la menta piperita (che gli inglesi [...]]]></description>
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		<title>Le Lasagne alla Bolognese: il piatto unico che ha fatto la storia della cucina italiana</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Oct 2010 21:30:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Teresa Bonaccorsi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le lasagne sono un piatto molto sostanzioso e altrettanto calorico quindi, si suggerisce di servirlo essenzialmente come piatto unico di accompagnarlo al massimo con una semplice insalata verde o mista. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna e, da come si deduce dal nome, della città di Bologna. Anche se la provenienza [...]]]></description>
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		<title>Salsa Aurora, semplicissima e nobile preparazione</title>
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		<pubDate>Fri, 08 Oct 2010 22:30:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La salsa aurora è una delle salse composte di più facile preparazione, una volta pronta una delle due salse madri da cui la si ottiene (bechamel o vellutata; quest&#8217;ultima, per i piatti &#8220;di magro&#8221;, può essere sostituita da una vellutata al fumet di pesce). Il nome, molto suggestivo, è dovuto ad uno scherzo gastronomico di [...]]]></description>
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		<title>Salsa Bechamel per insaporire i nostri piatti</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Sep 2010 22:45:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Non occorre aver fondato un impero per passare alla posterità, basta aver inventato una salsa: guardate Bechamel!&#8221; (Luigi XIV) La bechamel è una delle salse base più importanti della cucina internazionale. Si tratta di una ricetta molto semplice ma che non tutti conoscono! Realizzarla in casa comporta, tra gli evidenti vantaggi salutistici, anche non indifferenti [...]]]></description>
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		<title>Ancora una salsa Madame? Salsa Mornay!</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Sep 2010 07:19:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Prepariamo insieme una salsa semplice ma d'effetto per condire e rendere unici anche i piatti più anonimi!]]></description>
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		<title>Maionese, questa sconosciuta!</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Sep 2010 07:51:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valentina Fiorenza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quante volte abbiamo aperto un vasetto di maionese e abbiamo risolto qualche disastro culinario? Questa piccola magia gastronomica spesso viene data per scontata e declassata a condimento dell’insalata di pollo o delle tartine. In realtà, trattasi di una delle salse-madri che caratterizzano la cucina internazionale nonché la più importante tra le salse fredde. Secondo una [...]]]></description>
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		<title>Prepariamo insieme la crema di zucca</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 10:52:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ottima come condimento per i primi piatti e per la pizza bianca, la crema di zucca è gustosissima anche se servita con dei crostini di pane abbrustoliti. La preparazione di questa buonissima crema richiede poco tempo, realizzarla non è laborioso e il risultato è garantito.. Ecco gli ingredienti che occorrono: 1 Kg di zucca rossa [...]]]></description>
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		<title>Una salsa che rende i vostri piatti più gustosi: la besciamella</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Jan 2010 11:57:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia Catania</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La besciamella, salsa originariamente francese, è la protagonista della buona tavola, è nota perchè abbinata con le classiche e sempre gradite lasagne, ma può essere utilizzata anche per condire altri tipi di pasta, come i  cannelloni, la pasta ai 4 formaggi e la pasta al forno. La sua preparazione non è affatto complessa! Ecco gli [...]]]></description>
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		<title>Prepariamo gli spaghetti con il tonno</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Jan 2010 12:25:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia Catania</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Oggi prepariamo un piatto buonissimo e sempre gradito anche a chi non ama particolarmente il pesce: gli spaghetti con il tonno.  Per prepararne il condimento occorrono pochi, semplici ingredienti e davvero pochissimo tempo. Il risultato è garantito! La quantità degli ingredienti indicata di seguito è per 4 persone. Ecco gli ingredienti che occorrono: 2 scatolette [...]]]></description>
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