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	<description>Ricette nazionali ed internazionali facili e veloci da preparare</description>
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		<title>Aggiungere fantasia alle tagliatelle con l&#8217;effetto paglia e fieno</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Nov 2010 17:07:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8220;Paglia e Fieno&#8221; è un nome di fantasia e grande successo lanciato qualche decennio fa dalle trattorie caratteristiche. Si tratta di fettuccine &#8211; o tagliatelle, tagliolini, lasagnette e simili &#8211; per metà all&#8217;uovo, normali, e per l&#8217;altra metà all&#8217;uovo e spinaci, cotte insieme e condite di solito &#8220;in bianco&#8221;, con un accostamento dei due colori, [...]]]></description>
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		<title>Mousse al cioccolato, classica e d&#8217;effetto</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Nov 2010 14:42:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mousse è il nome dato dalla cucina classica a quelle che, in italiano, si definiscono spume, e cioè delle composizioni, preparate con una base montata con panna o burro, che possono essere dolci o salate. Le mousses, debbono essere, nonostante l&#8217;alto valore nutritivo dei componenti, leggere e soffici. Le mousses dolci si preparano con uova [...]]]></description>
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		<title>Una semplice e gustosa merenda direttamente dall&#8217;America: Almond Cake</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Nov 2010 23:05:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il mandorlo è una pianta originaria dell&#8217;Asia che ancora cresce spontanea in alcune regioni del Caucaso o in Grecia. Ai Romani va il merito di averla trapiantata in Italia, ed oggi è abbondantemente coltivata in tutto il bacino mediterraneo. Si distinguono due tipi di mandorle, le dolci e le amare: di uso alimentare le prime, [...]]]></description>
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		<title>La meringa: un dolce friabile e leggerissimo</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Oct 2010 13:34:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nel linguaggio tecnico, il nome meringa indica uno degli impasti di base della pasticceria, formato da albume d&#8217;uovo, montato a neve molto ferma, e zucchero a velo, cotto poi al forno fino ad ottenere, eliminando l&#8217;umidità, un composto molto secco, friabile, leggerissimo, usato come base per torte e gelati, soprattutto se si impiega la panna [...]]]></description>
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		<title>Ricette base, il Pan di Spagna all&#039;italiana</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Oct 2010 13:30:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pan di Spagna è il nome che in pasticceria si dà ad un impasto morbido e soffice, non lievitato, e cotto al forno. Lo si usa raramente da solo e viene piuttosto utilizzato per preparare dolci inzuppati, pasticcini, torte farcite. La ricetta è antica e si trova in libri del Seicento ( fra gli altri [...]]]></description>
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		<title>Prepariamo insieme il Risotto allo Zafferano</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 18:21:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il risotto allo zafferano, è uno piatto tipico della tradizione culinaria lombarda, e viene spesso scambiato con il &#8220;risotto alla milanese&#8221;, che presenta delle piccole ma sostanziali differenze, come l&#8217;assenza del vino e l&#8217;aggiunta di midollo di bue. Nel Nord d’Italia il risotto allo zafferano è uno dei primi piatti più diffusi e preferiti da giovani [...]]]></description>
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		<title>Torta sabbiata, dolce rustico con mandorle e noci</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Oct 2010 20:43:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sabbiata è un termine comune sia alla pasticceria italiana, sia francese che centro-europea (sablè), per indicare un impasto dolce molto simile a quello della pasta frolla, ma che , cuocendo, dà una composizione friabile e, come dice il nome, tale da ricordare la sabbia &#8220;lavorata&#8221; per gioco sulla spiaggia, facilmente sgretolabile. In Italia la torta [...]]]></description>
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		<title>Parmigiana di melanzane, piatto tipico siciliano</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Oct 2010 16:35:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le origini della parmigiana di melanzane sono sempre state contese tra Emilia Romagna, Campania e Sicilia, comunque ad oggi sappiamo che la patria della parmigiana è la Sicilia dove si possono trovare le tipiche melanzane da parmigiana, ovvero le petrociane, termine dal quale deriverebbe (secondo i siciliani) il nome della pietanza. Ma il nome Parmigiana, [...]]]></description>
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		<title>Le Lasagne alla Bolognese: il piatto unico che ha fatto la storia della cucina italiana</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Oct 2010 21:30:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le lasagne sono un piatto molto sostanzioso e altrettanto calorico quindi, si suggerisce di servirlo essenzialmente come piatto unico di accompagnarlo al massimo con una semplice insalata verde o mista. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna e, da come si deduce dal nome, della città di Bologna. Anche se la provenienza [...]]]></description>
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		<title>La ricetta della famosissima Ciambella marmorizzata</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 12:02:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La ciambella marmorizzata, è un dolce semplice, adatto alla prima colazione o alla merenda; è formato da un doppio impasto chiaro e scuro (dovuto al contenuto di cacao amaro), che sapientemente mischiato, a cottura avvenuta, forma un effetto ottico simile alle venature del marmo. La ciambella marmorizzata, appena sfornata viene capovolta su di un piatto [...]]]></description>
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