Articoli della categoria Medio
Sapori dalla Francia: la crème brûlée
Oggi impariamo a preparare la crème brûlée, ricetta tipicamente francese, composta da una buonissima crema di vaniglia ricoperta da zucchero carammellato.
Questo dolce dal sapore delicato è spesso confuso con la crema catalana: a tal proposito è utile sapere che quest’ultima è cotta al fornello, la nostra ricetta necessita invece dell’utilizzo del forno.
Le dosi riportate sono per 4 persone. Continua »
Il dolce di Carnevale: la ricetta delle chiacchiere
Il Carnevale si avvicina e, fra maschere e coriandoli, non possiamo dimenticarci della nostra passione per la cucina.
Così oggi scopriremo come preparare le “chiacchiere“, dolce fritto e friabile tipico del periodo carnevalesco, così chiamato in Sicilia, ma presente all’interno del ricettario di tutte le regioni italiane. Continua »
Un primo piatto prelibato: gli gnocchi di patate
La ricetta degli gnocchi possiede differenti varianti, tutte buonissime e utili per preparare dei primi piatti squisiti, ma la variante di cui oggi ci occupiamo è quella degli gnocchi di patate.
Gli ingredienti forniti sono per 4 persone.
A voi la possibilità di scegliere il condimento che più preferite. Continua »
Un piatto francese: le omelette alla marmellata
Il piatto che vi presento oggi è quello delle omelette alla marmellata, piatto prelibato originario della cucina francese.
Il miglior abbinamento da realizzare è quello con la confettura di pesche o di fragole, ma potete variare con la confettura di arancia diluita con un pizzico di mandarinetto.
Gli ingredienti riportati sono per 4 persone. Continua »
Specialità dolci e salate: le crêpes
La ricetta che voglio presentarvi oggi è quella della crêpe, la quale può essere utilizzata come base per preparare delle ricette salate o dolci.
Pensiamo, ad esempio, ad un ripieno di formaggio o mozzarella con olive, funghi e parmigiano
Nel secondo caso il condimento più utilizzato è quello della nutella, ma un’ottima variante è quella della marmellata.
Le dosi indicate di seguito sono per 4 persone. Continua »
Prepariamo un gustoso risotto ai funghi
Siamo ufficialmente entrati all’interno della settimana più gravosa per chi, anche quest’anno, non è riuscito a resistere alla tentazione di accogliere in casa parenti e amici con i quali condividere le festività, le giocate a carte, ma soprattutto gli interminabili pranzi e le copiosissime cene. Sono convinta che un’idea in cucina si rivela, in questo momento, più che necessaria. Siete d’accordo?
Il piatto che oggi voglio presentarvi è quello del risotto ai funghi, ricetta dal sapore delicato e ricco, che riesce a soddisfare anche i palati più raffinati.
Le dosi riportate sono per 4 persone. Continua »
Il gateau di patate: come preparare un piatto classico e squisito
Quanti di voi, al pari della sottoscritta, possiedono la passione per le patate? La quantità di carboidrati presente in questo tubero non è indifferente, è vero, ma è impossibile negare che il suo sapore è squisito ed è oltretutto perfetto per realizzare innumerevoli ricette e per salvare tutte quelle situazioni in cui, in fretta, è necessario preparare un pasto che possa mettere insieme un pò i gusti di tutti.
Un classico della cucina a base di patate è il piatto che voglio presentarvi oggi: il gateau di patate. La sua preparazione è estremamente semplice, rapida e, ve lo garantisco, i complimenti non tardano mai ad arrivare!
Le dosi che vi fornisco sono per 4 persone. Continua »
Biscotti al cacao: la colazione diventa più sfiziosa
La ricetta che vi propongo in questa fredda mattina d’inverno è quella dei biscotti secchi al cioccolato, intrecciati con il biscotto bianco, ottimi da gustare con una tazza di latte al mattino, con una piccola tazza di caffè o semplicemente da soli.
La ricetta richiede una quantità di tempo discreta, poiché il suo procedimento è maggiormente laborioso, ma il risultato è assicurato..uno tira l’altro! Continua »
