Crema di caffè, per un break più fresco e più dolce
Il caffè è oramai una tradizione, un rito, un “must”, non c’è giorno che passa in cui i nostri sensi non si risveglino con una buona classica tazzina di caffè.
Ma quando le giornate si fanno calde una buona variante è la crema di caffè… dolce, fresca, in grado di rimettere in moto qualsiasi corpo stanco e accaldato.
Ingredienti:
- 140 gr. di zucchero
- 7 uova
- 1/2 lt. di caffè
- 1/4 lt. di panna
- chicchi di caffè
Modalità di preparazione:
Mischiare panna, caffè e zucchero in un pentolino e mescolare bene, mettere a cuocere il tutto, e quando il composto è caldo aggiungere uno per volta i tuorli d’uovo montati e mescolare bene nel contempo. Fare cuocere per circa 40 minuti a temperatura minima, ed infine versate la crema nelle coppe, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo. Potete dunque servirla …magari decorandola con un pò di panna e due chicchi di caffè.
Riassumendo:
Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 50 minuti
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